Tout comme elle l’avait fait avec les métiers de l’habitat décoration, la Chambre régionale de métiers du Limousin fait un point sur les métiers de bouche : les français et l’alimentation, les tendances alimentaires, le marché de la boulangerie pâtisserie, le marché de la boucherie charcuterie traiteur et l’artisanat des métiers de bouche en Limousin. Un document de 12 pages disponible à la Chambre de métiers et en cliquant ici.