Loïc Malsoute, apprenti en 1e année Brevet Professionnel Peinture dans l'entreprise Philippe Malsoute à Ussel est le lauréat du prix CCCA BTP 2006 pour le CREFA Tulle. En octobre dernier, il est parti découvrir le patrimoine culturel et visiter de chantiers de la ville de Prague (histoire, architecture).
Ce prix récompense chaque année un apprenti par CFA bâtiment désigné en fin d'année scolaire (juin 2006) par l'équipe pédagogique et éducative. Le lauréat doit être un apprenti méritant et s'investir dans sa formation mais aussi dans son entreprise. Il doit par ailleurs donner une image valorisante de l'apprentissage en portant un intérêt pour son métier.
Notons que tous les frais (voyage en avion, hébergement, visites) étaient pris en charge par le CCCA BTP et le CREFA.

Nouvelle année et nouveaux stages “découverte de la cuisine” ouverts au grand public et mis en place par Gilbert Peschel, formateur au CFA.
Les stages sont dispensés un mardi par mois, de 18h à 22h, dans la cuisine d'application du centre de formation.
Les prochaines dates et thèmes retenus sont les suivants :
• le mardi 30 janvier (les poissons et coquillages)
• le mardi 20 février (dans le cochon, tout est bon !)
• le mardi 13 mars (la châtaigne du potage au dessert)
• le mardi 3 avril (l'art de la table)
Tarifs, modalités et inscriptions auprès de Gilbert Peschel au 05 55 20 75 20 du lundi au vendredi ou au restaurant pédagogique (en matinée) au 05 55 20 77 62.

Lancé à titre expérimental lors de la rentrée 2005, le mois de novembre dernier a vu débuter de nouveaux rendez-vous pour l'atelier café-philo dans la brasserie du CFA.

A raison d'un rendez-vous par mois, les apprentis internes sont invités à se rencontrer et à prendre la parole autour d'un verre en présence de Christophe Vergnaud, professeur de philosophie au lycée Edmond Perrier à Tulle. De nombreux thèmes sont abordés, laissant le choix aux jeunes d'intervenir quand bon leur semble en
fonction notamment de sujets choisis préalablement ou parfois liés à l'actualité. Pour exemple, citons le thème du mois de décembre « Est-il normal d'être violent ? » Difficile de coller plus aux événements…

Le Fonds d'Assurance Formation de l'Industrie Hôtelière, organisme collecteur de la profession, vient de remettre un chèque de plus de 35000 € au CFA.

Cette participation au bon fonctionnement de la section hôtelière de l'établissement témoigne, s'il en était besoin, de l'intérêt que porte ce secteur à la formation par alternance et au CFA en particulier. Rappelons que l'hôtellerie restauration représente à elle seule près de 35 % de l'effectif global de notre établissement. Cette manifestation s'est déroulée en présence notamment de Christian Lavent, Président de la Chambre de Métiers,
Jean-louis Périé, Président de la CCI Tulle-Ussel et Jean Deschamps, Président départemental de l'UMIH.

En marge des échanges trilatéraux habituellement pratiqués avec l'appui de l'OFAJ*, 6 jeunes polonais et leur professeur ont été accueillis en Corrèze en décembre dans le cadre du programme européen Leonardo Da Vinci. A la première semaine consacrée à la découverte du département et aux travaux pratiques dans les
laboratoires du CFA les 13 Vents, se sont succédées 3 semaines de découverte de l'artisanat local en boulangerie ou pâtisserie sous la forme de stages professionnels dans les entreprises du bassin de Brive.
Le CFA remercie MM Champeval, Courtine, Delmas, Bourdet et Magne, tous artisans brivistes, ainsi que leurs collaborateurs, pour l'investissement dont ils ont fait preuve en accueillant des stagiaires polonais au sein de leurs entreprises, en soulignant une fois encore l'importance des professionnels pour la pérennisation de ces échanges.
* Office Franco-allemand pour la Jeunesse

Le CAD (Centre d'Aide à la Décision) de la Chambre de Métiers de la Corrèze a organisé une journée d'information sur les métiers de l'hôtellerie restauration en décembre dernier. Après les métiers de bouche et l'ébénisterie l'année passée, cette opération de sensibilisation était organisée avec l'appui du Conseil Général et la Mission Locale de l'arrondissement de Tulle. Les 9 stagiaires ont pu obtenir une information de qualité sur les filières de formation, réaliser des recettes au sein de la section hôtelière du CFA et visiter l'établissement « La Séniorie » de Corrèze.

Pour les futurs professionnels de l'hôtellerie, la pratique de l'anglais reste incontournable. Mais, parce qu'elle renvoie souvent à des situations d'échec scolaire, cette langue rebute les apprentis des sections hôtellerie. Pour lever cette appréhension, l'équipe pédagogique du CFA les 13 vents a fait le pari d'une exposition à la langue en situation professionnelle et a mobilisé pour ce faire des anglais volontaires, résidant toujours plus nombreux en Corrèze. C'est pour cette initiative originale que l'agence Socrates Léonardo vient d'attribuer son Label européen avec mention spéciale au CFA les 13 vents, le seul à avoir reçu à ce jour cette distinction en Limousin.
Michel Caillard professeur d'anglais au CFA, Tony Marsden animateur du projet et auprès de la communauté anglaise, ainsi que Marie Gounel et Jérémie Eyrolle, tous 2 apprentis au CFA, ont reçu ce prix le 13 décembre dernier à Rennes ainsi que deux billets Paris Londres offerts par la compagnie Air France.
Grâce à ce label, le CFA peut maintenant envisager sereinement la mise en place de la mobilité européenne des apprentis du CFA.