Angleterre

Huit. C’est le nombre d’apprentis (six Brevets Professionnels cuisine et restaurant et deux mentions complémentaires Pains Spéciaux) qui ont participé à un nouvel échange avec l’Angleterre. Accompagnés d’Isabella Ernst et de Claude Monteil, formateurs au CFA, ils ont rejoint en février dernier le Thomas Danby College de LEEDS. Situé au nord-est de Manchester, l’établissement est spécialisé dans les formations du
secteur alimentaire. Cette année encore, l’immersion des jeunes dans les entreprises, principalement dans de grands hôtels et restaurants de la région du Lancashire, était au coeur de la rencontre. Chaque jeune a eu l’occasion de mettre en valeur son domaine de compétences. Fait nouveau : une préparation culinaire était testée à distance entre apprentis anglais et français du CFA à l’aide de webcams.