Onze pâtissiers corréziens ont participé à la création de la nouvelle bûche Corrèze 2009 dans le laboratoire de Christian Charbonnel, pâtissier à Seilhac et président de l’Union des artisans pâtissiers de la Corrèze. Une bûche qui s’appuyait sur la base d’une mousse au chocolat, de caramel et de fruits secs et ornée des logos du Conseil général et de l’Union des artisans pâtissiers de la Corrèze.
L’Association régionale des pâtissiers du Limousin, en coopération avec le Centre Femme de la Pâtisserie (CFP), va créer pour le 8 mars 2010 un gâteau spécial pour la journée Internationale de la Femme. C’est une création qui a pour but d’honorer les Femmes en général. Cette spécialité, qui aura pour marraine « Madame Simone Veil », sera parfumée à la rose et à la framboise. Cette action de communication, qui sera relayée dans tout l’hexagone et en Limousin, permettra aux pâtissiers d’offrir un bijou en porcelaine pour tout achat de cet entremets.

• Contact : Christian Charbonnel,
05 55 27 07 47