BCT - Les bouchers charcutiers traiteurs de la Corrèze

Après avoir entendu les rapports moral et financier, le Président Jean-Paul Servantie a présenté la Fédération régionale des Bouchers charcutiers traiteurs qui se met doucement en place. Il a ensuite abordé le problème numéro 1 de la profession: la concurrence déloyale de certains producteurs qui, à travers les soi-disants "abattages familiaux" implantent un marché parallèle de la viande et, autre adversaire tout puissant, les industriels de la viande qui s'appliquent à mettre l'ensemble de la distribution à leur botte.
Rose-Marie Ordad a présenté L'Original, signe de qualité pour les artisans bouchers qui ne travaillent que des produits issus des races allaitantes nationales.


Nos collègues dernièrement retraités, Jean Pierre Fraysse, Michel Vacher, Francis Gauthier et Alain Meyrignac ont reçu la médaille de la boucherie.

Clement Buisson,apprenti chez Xavier Toulemont, a reçu les félicitations pour son excellent classement et reçu deux cadeaux de la CFBCT et du groupement corrézien.

Les bouchers charcutiers ne participeront pas au Festival de l'Elevage du 27 et 28 aout 2011 à Brive mais, la Confrérie du veau sous la mère sera présente sur un stand ainsi que nos collègues Bach de Brive et Giraud de Vigeois.

Contact :
André Pradel, 
05 55 87 38 20, 
bct19@wanadoo.fr