Boulangerie

La Fédération de la boulangerie et boulangerie pâtisserie de la Corrèze a animé le marché de Brive à l'occasion de la 16e Fête du Pain.
Des dizaines de boulangers corréziens, en activité ou retraités, ont mis la main à la pâte Halle Georges Brassens à Brive le samedi 14 mai dernier.
Ils ont assuré la fabrication de petites tourtes de campagnes, pétries et cuites sur place, dans un four à bois, des pains aux pommes, pains au levain, fougasses aux lardons ou aux olives.
Même si le soleil n'était pas au rendez-vous, les visiteurs ont été nombreux et l'ambiance très festive!
Nombreux aussi ont été les visiteurs qui ont apprécié le remarquable travail des apprentis boulangers du CFA Les 13 Vents de Tulle qui avaient confectionné pour l'occasion des magnifiques tourtes décorées pour célébrer la Saint-Honoré.

Une bonne occasion pour faire découvrir le savoir faire et le métier de boulanger, à la fois exigeant mais valorisant, moderne et en constante évolution.
La Fédération remercie l'ensemble des partenaires pour leur soutien à cette belle manifestation.

Contact :
Fédération de la boulangerie, 82 av. Georges Pompidou à Brive, 05 55 24 38 75
www.lafetedupain.com