“Jean-Claude Clément est le meilleur formateur de France”

Jean-Paul Servantie, Président de la CGAD et du Syndicat de la Boucherie : “Depuis plus de 20 ans qu’existe le concours du meilleur apprenti de France, Jean-Claude Clément a formé plus d’une quinzaine de meilleurs apprentis de région et surtout 5 meilleurs de France. Aucun autre formateur en ce pays ne peut en dire autant.

Il s’est toujours investi dans les opérations de promotion du métier de boucher, que ce soit pour le C.F.A. ou pour le groupement des artisans. Toujours d’humeur égale avec un sourire sympa, il est et restera l’artiste incontesté des fleurs en légumes, son talent n’a pas d’équivalent en Corrèze et retraité ou pas, Jean-Claude sera encore de service d’abord parce qu’il aime ça, mais aussi parce qu’il est indispensable au métier d’artisan boucher".