La rentrée en quelques chiffres

Fin août, le CFA a reçu 418 candidatures pour devenir apprenti(e). Les premières tendances se confirment et font apparaître un nombre croissant de demandes d’apprentissage sur le pôle farine et un tassement en ébénisterie, mécanique et coiffure. Les autres secteurs restent quant à eux relativement stables par rapport à 2009.

Candidatures par métiers ou par sections (fin août 2010) : pré-apprentissage 55, boulangerie 29, pâtisserie 56, cuisine 65, service restaurant 32, café brasserie 17, boucherie-charcuterie 19, mécanique 13, coiffure 77, vente 45, ébénisterie 10.

De nombreux contrats d’apprentissage sont signés tardivement après la période estivale, phénomène nouveau par rapport aux années précédentes qui voyaient la signature de 2/3 des CA début juillet.