Les Bouchers charcutiers

La finale régionale du Limousin du concours du meilleur apprenti boucher de France (MAF) a eu lieu en février dernier au CFA des Treize Vents à Tulle. Le jury a eu beaucoup de difficultés pour départager les concurrents au regard de la haute qualité de leur travail.
C’est Jason Charmes apprenti chez René Penaud à Brive qui a remporté la palme qui le qualifie pour la finale nationale de Vannes début avril. Il a obtenu une participation à un stage de perfectionnement de 4 jours à l’Ecole Supérieure des Métiers de la Viande.