Salon INTERSUC à Paris

La 7ème édition du salon national de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, glacerie, traiteur présentait plus de 250 exposants disséminés sur 20 000 m2. Ébahis par la taille de la manifestation, les apprentis ont particulièrement apprécié le festival national "croquembouches" (pièces montées). Avant de découvrir les machines, les équipements, les décorations, les agencements de magasins ainsi que des présentations et des services originaux. Mathieu Bretelle, BTM pâtissier en 1ère année nous rapporte ses impressions : "c’était plutôt dense comme journée... Le salon est immense et beaucoup de fabricants présentent leurs produits ou de nouveaux matériels. Grâce à un concours de pièces montées, on a aussi pu découvrir les grandes maisons et de nombreuses démonstrations qui prouvent qu’on a encore beaucoup de chemin à parcourir pour arriver à ce niveau d’excellence…"