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Artisanat en Corrèze : Trait d'Union, le magazine de l'ARTISANAT en CORREZE

CFA des 13 Vents

Un atelier intergénérationnel autour du chocolat



Un étonnant atelier de découverte du chocolat vient d’être proposé aux retraités de l'EHPAD les Fontaines de Tulle par la section chocolaterie du CFA les 13 Vents.



Un atelier intergénérationnel autour du chocolat
Les animateurs des fontaines, assistés de Jean-louis Boutouyrie, ont mis en place un atelier intergénérationnel entre les anciens et les jeunes chocolatiers du CFA. Avec pour objectif de proposer des situations de découverte et d'échanges de savoir entre les apprenants et les enseignants d'un jour, les rôles étant interchangeables à volonté.

Lors de la première étape, le 24 mars dernier, Jean-louis Boutouyrie a donné une conférence débat sur le thème du cacao et, le travail déjà engagé a permis de préparer une exposition future.

Mercredi 12 avril, les jeunes chocolatiers ont la charge d'initier les visiteurs au travail du
chocolat dans le cadre de leur formation CAP chocolatier confiseur.

L’essentiel des échanges en photos et vidéos est disponible sur www.cfa13vents.com

Un atelier intergénérationnel autour du chocolat

Samedi 16 Avril 2011
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