Une certaine idée du 'label européen' au CFA

Les échanges européens, notamment pour les apprentis, sont devenus aujourd’hui partie intégrante du cursus de formation des jeunes (pour le CFA avec l’Angleterre, l’Allemagne ou la Pologne…).
C’est dans ce cadre qu’un comité de pilotage a décidé de développer un projet permettant d’intégrer la dimension européenne et en l’occurrence l’utilisation de la langue anglaise de manière pertinente, non pas seulement en tant que moyen pédagogique habituel, mais véritablement comme un élément de l’environnement professionnel du jeune.
Tout d’abord, par la mise en place depuis la rentrée 2004 de l’anglais pratique, directement lié aux termes techniques du métier, lors des cours du domaine professionnel en restauration, en alimentation et dans les autres secteurs du CFA.
Puis dans un second temps, par une action destinée prioritairement à la section hôtelière du CFA qui permet la mise en contact de nos apprentis de niveau V et IV avec la communauté anglophone de la Corrèze et par conséquent, qui participe à leur intégration dans le projet pédagogique de l’établissement.
Cette initiative vient donc de débuter par l’organisation d’un brunch avec une clientèle anglaise à qui il est bien entendu interdit de prononcer le moindre mot en français.
Ce Brunch s’est déroulé au restaurant pédagogique du CFA en présence notamment de Christian Lavent, Président de la CMA, de Jacques Chambon, Secrétaire Général et de Mme Beaubatie, Inspectrice d’anglais au Rectorat.
Après une introduction remarquée du Président Lavent et de Frédéric Aubreton, Directeur du CFA, dans la langue de Shakespeare, Michel Caillard, responsable du projet, est venu développer les objectifs principaux du dispositif mis en place.
Ce Brunch sera suivi, selon un calendrier pré-établi, par plusieurs repas tout au long de l’année scolaire où la communauté anglophone de la région sera conviée.
C’est bien grâce à ces mises en situations professionnelles réelles et concrètes que le CFA souhaite poursuivre cette action. Une action qui, de manière naturelle, prépare les apprentis de niveau IV notamment à leur futur stage en Angleterre au cours duquel ils seront placés dans des restaurants de la région de Liverpool.
Le comité de pilotage réfléchit à la pérennisation de cette initiative dans les années à venir. Elle passera, bien entendu, par l’élargissement à d’autres secteurs professionnels du CFA et à d’autres langues étrangères, tel que
l’allemand par exemple.

Quelques mots sur l’action en cours ?
L’objectif est bien de démontrer l’utilité professionnelle de l’anglais. Depuis bientôt 2 ans maintenant, la pratique de l’anglais professionnel en restauration, et plus récemment au salon de coiffure ou en laboratoire alimentaire, a permis à l’apprenti de s’acclimater peu à peu avec cette langue dans son environnement de travail.
Le contact direct avec la clientèle anglophone le met en situation concrète comme dans le cadre d’un stage à l’étranger, à l’heure où le département et la région accueillent de plus en plus de touristes et notamment de résidents permanents.
Ce projet apparaît donc positif à la fois pour la formation de nos apprentis mais aussi pour l’intégration des anglais de notre région, sachant que cette initiative devrait aboutir par ailleurs à la création d’un partenariat fort avec la communauté anglophone de la Corrèze pour de futures collaborations.

Selon vous, comment le jeune perçoit-il cette initiative ?
Certains apprentis peuvent arriver au CFA avec un à priori parfois négatif sur les matières générales. Ils découvrent ainsi rapidement un intérêt ou une finalité à la pratique de l’anglais qui peut le cas échéant leur servir non seulement dans l’entreprise mais aussi dans leur avenir professionnel. C’est le cas notamment de jeunes serveurs ou cuisiniers à l’issue de leur Brevet Professionnel souhaitant expérimenter une période plus ou moins longue à l’étranger. Une preuve, s’il en était besoin, que la formation en apprentissage peut faire d’une matière générale un véritable tremplin professionnel.