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Coralie Bourel élue meilleure apprentie Pâtissière du Limousin 2012

Le concours du meilleur apprenti pâtissier du Limousin a eu lieu au CFA les 13 Vents. Deux apprentis du CFA les Treize Vents ont obtenu les deux premières places. Coralie Bourcel représentera la région lors de la finale nationale le 14 mars 2013 à Toulon.
 
Le concours était organisé cette année par les creusois sous la houlette du Président Creusois des Artisans Pâtissiers Jacques Mignard et Christian Charbonnel Président régional des pâtissiers du Limousin et pâtissier à Seilhac. Les 4 concurrents présentés se sont démenés et ont œuvré durant 8 heures à la réalisation de différentes fabrications sucrées sur le thème « Hommage à Gaston ». Ils ont du fabriquer une bonbonnière chocolat et 24 bonbons chocolat, 12 Paris Brest individuels présentés sur une réglette en nougatine et 2 entremets, dont un à présenter sur un présentoir en sucre. Les deux apprentis du CFA les 13 Vents ont fini premier et deuxième. Avec en première place de cette finale régionale Coralie Bourel et pour la deuxième place Anthony Salesse. Anthony sera le suppléant de Coralie lors de la finale à Toulon. Le jury était composé d’Ismaïn Maël pâtissier en Haute-Vienne, de Jean-Louis Pradeau Président Du Département de la Haute-Vienne, de Jacques Mignard pâtissier à Felletin, de Philippe Vacheroux pâtissier à Boussac et de Claude Rochais pâtissier à Tulle. Nous souhaitons bonne chance à Coralie Bourel !
 
www.cfa13vents.com


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Mardi 1 Janvier 2013
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